６月のおすすめ

朝鮮人参と烏骨鶏

１，朝鮮人参を日本から輸出しているって知っていますか？

今回のおすすめは信州鹿教湯温泉がある丸子町からとれる
朝鮮人参６年根と烏骨鶏のです。

烏骨鶏は食肉の中では珍しいアルカリ食品です。
鉄分はホーレン草の１０倍、ビタミンＡはウナギの１０倍、
アミノ酸は普通の鶏肉の４倍が含まれています。

多量に含まれるコラーゲンは筋肉や皮膚の老化防止に
内臓に至っては、視力の回復、不整脈、精力補強の効用が。

それに朝鮮人参の心筋強化、動脈硬化防止、ストレス防止、
性機能減退に効果があるとされています。

朝鮮人参特有の臭みが残りますが、スープはコクがあっても
飽きの来ない美味しさです。

烏骨鶏、朝鮮人参スープ

１鉢　１２００円（１名様）

涼菜麺（りょうさいめん）

　１皿　９００円　

野菜だけを使った歓[ファン]の冷やし麺。トマト、胡瓜、オクラ、茗荷と夏野菜にこだわり、あっさりと上品に仕上げました。あっさり味の中にも松の実やカボチャの種をいれ、スタミナにも気を配ったこの夏の逸品！	麺の上に乗った半熟タマゴも特別製。黄身の色をごらんあれ！半熟卵と冷やしのタレのコラボレーション。熱い夏を夏として楽しむこの逸品！

空芯菜が入荷するようになりました。日本名は朝顔菜といいます。中華の夏野菜の代表です。しゃきしゃきとした歯触りといい、クセのない美味しさを提供する空芯菜は肉と合わせても、魚介類と合わせても、塩味でも、醤油味でも美味しい野菜です。お好みの組み合わせをご注文下さい。

１皿　９００円～（２名様）
　